面包展示柜选购小技巧

 当我们在一间店消费的时候，除了产品能满足我们的需求之外，还有很重要的一点就是在面包展示柜中无意看到的面包和蛋糕之类的产品。所谓面包展示柜就是用于展示面包的货柜，是面包店和蛋糕店进行店面装饰不可或缺的面包店设备之一。那么在挑选面包展示柜中又该从哪方面注意呢？小编来给你提供妙招。

 一、灯光

     面包店设备主要从颜色和手感这两方面来挑选。因为灯光无论在哪种场合都是极其的重要，然而灯光一般分为冷光和暖光，面包展柜建议要选择冷光，冷光发光但不发热，因为选择暖光的话，长时间照射会产生一定的温度，面包就会变硬，没让顾客产生食欲感。当然还可以从触摸来判断，把手在灯光下停放3分钟，没有感受到太高的温度，说明灯光可以。

     二、板材

     主流面包展柜采用木质板材和亚克力板材相结合。可以从嗅觉、手感和平整度这3方面来选择面包展柜。这两种板材均无味、无毒;摸起来手感很平滑、平整，没有颗粒感。而压可力材质的中岛柜是目前面包展柜中材料较好的，透明度极高，展示产品会让产品看起来很有食欲感，所以面包店可以选择这款来刺激顾客消费。

     三、柜底设计

     一般情况下，面包展示柜的柜底都会装有滑轮，这样方便柜子的移动和清洗地面。因为顾客首先看到的是展柜整体的清洁程度，这样才会有兴趣看产品以及消费。

     四、滑轮

     轻轻拉动无阻力，对于面包店设备的滑轮来说，首先必须满足能无阻力般拉动和收缩。同时尽量选择有2个托板的，因为考虑到顾客在抽拉托板时，给顾客多一个选择，增加顾客选择性，同时增加营业额收入和面包店利润。另外，2个托板的重量是女士和小朋友可以承受的，如果数量增加，托板的重量也会增加，不利于顾客的拿取。值得一提的是，中岛柜是用摆放在整个展厅的中间，所以中岛柜的高度不宜超过边柜的高度，不至于遮挡住边柜上的产品，这样也会显得有层次感，饱满感。

     面包展示柜是展示面包店的主要载体，不同的面包在不同的面包店设备展示中，是会给人不同的空间视觉。尽管如此，在未来的面包店竞争中，面包店还是会给自己的目标定位，也就是会为自己的消费群体建设一个干净明亮的休闲购物店面。

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